Jak zrobić schab w sosie żeby był miękki?
Jeśli szukasz przepisu na przygotowanie soczystego i miękkiego schabu w sosie, to trafiłeś we właściwe miejsce! W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sekretem, który pozwoli Ci przygotować to danie w sposób, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 1 kg schabu
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka mąki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Krok pierwszy: Przygotowanie schabu
Pierwszym krokiem jest odpowiednie przygotowanie schabu. Najlepiej jest wybrać schab wieprzowy bez kości, który jest bardziej miękki i soczysty. Przed przygotowaniem mięsa, należy je dokładnie oczyścić z ewentualnych błon i tłuszczu.
- Krok drugi: Marynata
Przygotuj marynatę, która nada schabowi wyjątkowego smaku. W misce wymieszaj olej roślinny, suszony majeranek, suszony tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz. Następnie obtocz w tej marynacie schab z obu stron, tak aby mięso dokładnie się nią nasyciło. Pozostaw schab w marynacie na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Krok trzeci: Smażenie
Na patelni rozgrzej olej roślinny i obsmaż schab z obu stron, aż będzie miał złocistą barwę. Następnie wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.
- Krok czwarty: Sos
Na tej samej patelni, na której smażyłeś schab, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i marchewkę. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Smaż warzywa, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Krok piąty: Duszenie
Po podsmażeniu warzyw, wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała lekko zrumieniona i gęsta masa. Następnie stopniowo dodawaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby sos zgęstniał. Dodaj również schab do sosu i przykryj pokrywką. Dus mięso na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż będzie miękkie i soczyste.
Podsumowanie:
Gratulacje! Teraz wiesz, jak przygotować schab w sosie, aby był miękki i soczysty. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie mięsa, marynata oraz długie duszenie na małym ogniu. Smacznego!
Mamy nadzieję, że nasz przepis spełni Twoje oczekiwania i stanie się Twoim ulubionym daniem. Niech smak schabu w sosie zachwyci Ciebie i Twoich bliskich!
Wezwanie do działania: Aby przygotować miękki schab w sosie, zalecam wykonanie następujących kroków:
1. Przygotuj schab wieprzowy, najlepiej z kością.
2. Delikatnie rozbij mięso tłuczkiem, aby było cieńsze.
3. W misce wymieszaj przyprawy według własnego gustu, na przykład solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.
4. Obtocz schab w przyprawach, starając się równomiernie pokryć mięso.
5. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.
6. Smaż schab z obu stron, aż będzie złocisty.
7. Następnie dodaj do patelni sos, np. pomidorowy, grzybowy lub śmietanowy.
8. Zmniejsz ogień i dusz schab w sosie przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
9. Sprawdź, czy schab jest gotowy, przekrawając go na pół i sprawdzając, czy jest dobrze przypieczony i miękki.
10. Podawaj schab w sosie z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami lub kaszą.
Link tagu HTML do strony https://www.cyber-fly.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę Cyber-Fly.
