Jak zrobić kotlety schabowe w sosie?
Wstęp
W dzisiejszym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na pyszne kotlety schabowe w sosie. Ten tradycyjny polski przysmak jest uwielbiany przez wiele osób i z pewnością zasmakuje również Tobie i Twoim bliskim. Przygotowanie kotletów schabowych w sosie może wydawać się trudne, ale z naszym przepisem odkryjesz, że jest to zadanie łatwe i przyjemne. Gotowy sos idealnie komponuje się z delikatnym mięsem schabowym, tworząc wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki
- 4 plastry schabu
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki mąki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie kotletów schabowych
1. Przygotuj schab, usuwając nadmiar tłuszczu i błon. Następnie delikatnie rozbij każdy plaster mięsa tłuczkiem, aby kotlety były cienkie i równomierne.
2. W misce roztrzep jajka i dodaj mleko. W drugiej misce umieść bułkę tartą. Przygotuj również talerz z mąką.
3. Każdy plaster schabu obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku z mlekiem, a na końcu obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że kotlety są dokładnie pokryte każdym składnikiem.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron. Upewnij się, że mięso jest dobrze przesmażone, ale nie przesuszone. Po usmażeniu, wyłóż kotlety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przygotowanie sosu
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kotlety, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj do patelni łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż przez chwilę, aż mąka lekko się zarumieni.
4. Powoli wlej do patelni bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku. Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, możesz dodać ulubione przyprawy.
Podanie
Podawaj kotlety schabowe z sosem, najlepiej jeszcze ciepłe. Doskonale smakują z ziemniakami lub kaszą oraz surówką z marchewki i kapusty pekińskiej. Możesz również dodać ulubione dodatki, takie jak kiszone ogórki czy marynowane pieczarki.
Mamy nadzieję, że nasz przepis na kotlety schabowe w sosie przypadł Ci do gustu. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przejdź do strony https://www.blogerka.pl/ i znajdź przepis na kotlety schabowe w sosie.
