Jak usmażyć soczewicę?
Jeśli jesteś miłośnikiem zdrowego jedzenia, to soczewica powinna znaleźć się na Twoim talerzu. Soczewica jest rośliną strączkową, bogatą w białko, błonnik, witaminy i minerały. Jest również niskokaloryczna i nie zawiera cholesterolu. Jednak wiele osób nie wie, jak przygotować soczewicę w sposób smaczny i aromatyczny. W tym artykule podpowiemy Ci, jak usmażyć soczewicę, aby była chrupiąca z zewnątrz, a jednocześnie miękka w środku.
Składniki:
- 1 szklanka soczewicy
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Soczewicę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń. Następnie odcedzamy.
Krok 2: W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy na złoty kolor.
Krok 3: Dodajemy soczewicę do garnka i mieszamy z cebulą i czosnkiem. Smażymy przez kilka minut, aż soczewica lekko się zarumieni.
Krok 4: Dodajemy paprykę w proszku, kumin, kurkumę, sól i pieprz. Mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
Krok 5: Zalewamy soczewicę bulionem warzywnym i gotujemy na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka. Jeśli potrzeba, można dolać trochę więcej bulionu.
Krok 6: Po ugotowaniu soczewicy, odstawiamy ją na kilka minut, aby przestygła. Dzięki temu stanie się bardziej chrupiąca.
Krok 7: Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy z oliwek i przekładamy na nią ugotowaną soczewicę. Smażymy na średnim ogniu przez kilka minut, aż soczewica będzie chrupiąca z zewnątrz.
Krok 8: Soczewicę można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek, dań z ryżem lub makaronem. Można również posypać ją świeżymi ziołami lub skropić sokiem z cytryny dla dodatkowego smaku.
Teraz wiesz, jak usmażyć soczewicę w prosty i smaczny sposób. Ta chrupiąca i aromatyczna roślina strączkowa będzie doskonałym uzupełnieniem Twojej codziennej diety. Spróbuj tego przepisu i delektuj się pysznym smakiem soczewicy!
Oto wezwanie do działania dotyczące smażenia soczewicy:
Przygotuj soczewicę, wodę, sól i olej.
1. Wsyp soczewicę do sitka i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
2. Przełóż soczewicę do garnka i zalej wodą w proporcji 1:2 (1 część soczewicy na 2 części wody).
3. Dodaj szczyptę soli i zagotuj.
4. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj soczewicę na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana.
5. Odcedź soczewicę i pozostaw ją na chwilę, aby przestygła.
6. W międzyczasie rozgrzej patelnię i dodaj olej.
7. Gdy olej będzie gorący, wrzuć soczewicę na patelnię i smaż ją przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż soczewica nabierze złocistego koloru.
8. Po usmażeniu soczewicy odcedź ją na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Teraz możesz cieszyć się smażoną soczewicą!
Link tagu HTML do strony https://www.immocenter.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę Immocenter.
