Jak zrobić sos do carbonary bez śmietany?
Wprowadzenie
Witamy! Jeśli szukasz sposobu na przygotowanie pysznego sosu do carbonary bez śmietany, to trafiłeś we właściwe miejsce. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym najlepszym przepisem na ten wyjątkowy sos, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Bez zbędnego przedłużania, zanurzmy się w świat smaków i aromatów carbonary!
Składniki
Aby przygotować sos do carbonary bez śmietany, będziesz potrzebować następujących składników:
- 200g boczku
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 jajka
- 50g startego parmezanu
- 50g startego pecorino romano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od pokrojenia boczku na małe kawałki. Czosnek i cebulę również posiekaj drobno. W osobnych miseczkach roztrzep jajka i przygotuj starte sery parmezan i pecorino romano.
Krok 2: Smażenie boczku
Na dużą patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż boczek na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i lekko zrumieniony. Następnie dodaj posiekany czosnek i cebulę, smażąc je razem przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko przypieczone.
Krok 3: Połączenie składników
W osobnym garnku ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania. Dodaj ugotowany makaron do patelni z boczkiem, czosnkiem i cebulą. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Dodanie jajek i serów
Teraz najważniejszy moment – dodanie jajek i serów. Wyłącz ogień pod patelnią i natychmiast dodaj roztrzepane jajka. Szybko wymieszaj, aby jajka delikatnie się ścięły, tworząc kremową konsystencję sosu. Dodaj starte sery parmezan i pecorino romano, kontynuując mieszanie, aż sery się rozpuszczą i sos nabierze gładkiej tekstury.
Krok 5: Doprawienie i podanie
Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku, mieszając delikatnie. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby rozcieńczyć go do pożądanej konsystencji. Podawaj sos do carbonary bez śmietany od razu po przygotowaniu, najlepiej na gorącym makaronie.
Podsumowanie
Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić pyszny sos do carbonary bez śmietany. Ten przepis jest prosty, ale efektowny, a smak sosu z pewnością Cię oczaruje. Nie musisz rezygnować z carbonary, jeśli nie masz śmietany – nasz przepis jest idealnym rozwiązaniem. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do wypróbowania przepisu na sos do carbonary bez śmietany! Oto składniki, których będziesz potrzebować:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 100 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 jajka
– 50 g startego parmezanu
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie sosu:
1. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojony boczek i smaż go, aż stanie się chrupiący i lekko zrumieniony.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż uwolni swój aromat.
4. W misce roztrzep jajka i wymieszaj je z parmezanem. Dopraw solą i pieprzem.
5. Zmniejsz ogień pod rondlem do minimum.
6. Dodaj ugotzone i odcedzone makaron do rondla z boczkiem i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj.
7. Zdejmij rondel z ognia i natychmiast dodaj mieszankę jajeczno-parmezanową. Mieszaj energicznie, aby sos równomiernie pokrył makaron i nie utworzyły się grudki.
8. Sos powinien zagęścić się i oblepić makaron. Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
9. Podawaj sos do carbonary od razu, posypany dodatkowym parmezanem i świeżym pieprzem.
Aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania i innych przepisów, odwiedź stronę https://www.kakilife.pl/.
Link tagu HTML do strony https://www.kakilife.pl/:
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania i innych przepisów.
